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L'émulsifiant EL-20 est un tensioactif non ionique typique de la série « Éther polyoxyéthylène d'huile de ricin » (série EL). Sa structure moléculaire utilise l'huile de ricin comme squelette hydrophobe et relie 20 unités hydrophiles d'oxyde d'éthylène (OE) par une réaction d'éthérification. Numéro CAS : 61791-12-6